A manhã da última quarta-feira, 5, foi bastante agitada para a mais recém-formada equipe da The Waffle King. A franquia inaugurou às 14h de quarta sua unidade em Blumenau, sob o comando da empreendedora Stéphanie Valdivia Mengarda, e todos os profissionais estavam finalizando os últimos detalhes para receber o público.

Além de apresentar um tipo novo de produto ao público, o grande desafio do dia foi atender à demanda em um dia no qual a XV de Novembro, endereço da Waffle King em Blumenau, esteve lotada. Também foi nesta quarta que a 37ª Oktoberfest teve sua primeira edição.

A empresa está sediada na XV, número 605, em frente à loja SulBrasil. Além dos waffles, há opções de cafés, capuccinos, pizzas e diversos outros produtos.

“Fast food na veia”

Um dos primeiros empregos da vida de Stephanie foi em uma franquia McDonalds. Ela afirma, portanto, que o modelo de fast food está em suas veias. É por isso que assumiu a missão de implementar um modelo em que, entre o pedido e a entrega do produto, o processo não leve mais do que sete minutos.

A empreendedora é paulista, de pai peruano e mãe paranaense. Ao longo de sua trajetória, ela já competiu no atletismo, trabalhou no McDonalds, foi atuar na área de saúde ao se tornar diretora-geral de um hospital e se mudou bastante. De São Paulo ao Paraná e do Paraná até o Pará. Nesse meio tempo, seu esposo, Saulo Mengarda, conheceu Blumenau, onde futuramente escolheriam como local para investir na franquia de waffle.

“Tudo isso me ajudou a desenvolver minhas habilidades, e agora nós queríamos investir em algo para ser nosso. É um desafio, mas aposto aqui na rua XV, que é um formigueiro, para atrair as pessoas”.

Uma das primeiras missões de toda a equipe é levar ao público blumenauense a cultura do waffle. “Como é um produto diferenciado, fresquinho, com utilização de produtos importados, ele tem uma consistência muito melhor do que as pessoas conhecem”.

O horário de atendimento ainda está em estudo. Mas, a princípio, principalmente neste período de Oktoberfest, a franquia estará aberta das 9h às 21h.

Reprodução | Matéria veiculada no portal O Município Blumenau

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