Durante uma viagem à Europa, em 2018, Anderson Suriz provou o Waffle de Liège. Foi amor à primeira mordida! Encantado com o sabor do produto, Anderson viu ali a oportunidade de multiplicar, no Brasil e fora dele, a experiência de comer o verdadeiro waffle!
Dois anos depois, Anderson transformou sua paixão pela gastronomia em um modelo de negócios inédito e exclusivo. Foram 2 anos planejando cada detalhe do branding, da arquitetura, dos equipamentos e do cardápio, com o propósito de oferecer uma experiência singular e inesquecível aos clientes.